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初めて食べた
くじらのたれ
という食べ物です。
安房地方で江戸時代から食べられているクジラの干し肉です。
独自の調味料に漬け込み、天日干しにしたものです。
食べるときは少し炙ります。
機会あって手に入ったものですから、早速食べてみました。
食べた感じはビーフジャーキーの如し。
味は、海の生き物の味です。
少々クセがあるので、万人受けはしないかも。
日本酒のアテに適当かしら。
さて、次はどんなエキセントリックな郷土料理を食べようかしら。
