HOME > 武井観光スタッフブログ > 日常のこと > 義経鍋って言うらしい
立寄った焼肉屋さんで使われていました。
全国的ではなく限定的に利用されている
そうです。頂上の鍋状のところでは野菜を茹でます。
その下の鉄板で肉を焼きます。鉄板は少し傾斜していて
端にあるくぼみに余分な脂が流れます。
なんか機能的にできているなぁ、と感心しました。
今の居住地区には、ザ・地元の焼き肉屋的なお店がないので
こういうお店がある地域をうらやましく思いますよ。
< たまには | 一覧へ戻る | 国道≒酷道 >
このページのトップへ
